Voici une recette super simple et rapide à réaliser qui a le mérite de faire manger des légumes aux enfants sans aucune difficulté. Je l’ai trouvée chez Clémence. Ces frites de courgettes accompagnaient une escalope de veau à la crème de parmesan et au citron.

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Ingrédients

1 courgette
1 blanc d’œuf
Chapelure fine
Parmesan râpé
Ail en poudre
Sel

Laver les courgettes et les couper en frites.
Tremper les frites dans du blanc d’œuf légèrement battu puis dans un mélange de chapelure, de parmesan, d’ail et de sel.
Mettre les frites sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire à 210° au four préchauffé pendant 15 min.