3638213a152244e9d7d25e7812799aa4

Pour 3 gros pots de confiture 


1kg500 de prunes bleues
100 gr de fleurs d'hibiscus séchées
1kg500 de sucre pour confitures

Nettoyer les prunes, enlever les noyaux et les couper en morceaux. 
Les mettre dans une casserole avec les fleurs et faire chauffer.
Quand le mélange est en ébullition, ajouter le sucre et laisser mijoter 5 minutes.
Verser dans les pots à confiture et fermer les pots.

Quelques petites étapes à respecter :

- ébouillanter les pots avant de verser la confiture,
- déposer les pots sur un linge humide pour éviter qu'ils n'éclatent,
- une fois remplis, retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.