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Bricks au saumon fumé

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 Cannellonis au confit de canard

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Croquettes de crevettes ... une spécialité belge

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Crostinis au tartare de tomates et au jambon de Parme

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 Feuilletés italiens

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Fondus au parmesan

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 Gazpacho sur crème aux deux saumons

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Millefeuilles au tartare de saumon

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  Pamplemousses à la salade de thon

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 Panna cotta aux asperges, fromage frais au saumon, tartare de granny

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 Panna cotta aux asperges, gelée de tomates au basilic

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 Portefeuilles aux asperges

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Portefeuilles asiatiques façon loempia

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Rouleaux de printemps

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  Salade tiède aux magrets de canard

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Scampi à la diable ... honteusement saucés

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 Scampi aux épinards, sauce mascarpone citronnée

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 Scampi aux petits légumes, sauce crémeuse citronnée, sous croîte feuilletée

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 Scampi sauce piquante

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 Soupe au saumon et légumes sous croûte feuilletée

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 Tartare de légumes aux crevettes grises, sauce façon gazpacho

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 Tartare de saumon et son tartare de tomates, leur tuile au parmesan, chutney de citron vert en gelée

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Terrines aux deux saumons

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 Terrine aux deux saumons

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 Terrine aux asperges

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  Terrine de volaille à l'italienne

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